La bouffe Jap'

ici vous pourrez donner des recettes de cuisines jap' des boissons de la bouffe quoi

je commence par le sushi:

Le Sushi (寿司, parfois 鮨 ou 鮓, prononcez souchi) est un plat japonais. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Il est difficile de dater avec certitude l'apparition des premiers sushis. On estime leur éclosion aux alentours du Ve siècle avant notre ère, date à laquelle la riziculture s'installa au Japon.

Il y a plusieurs sortes de sushi, notamment :

Le nigirizushi est le sushi le plus connu. Il consiste en une boule de riz japonais (Gohan) sur laquelle est posée une tranche de poisson cru (mais aussi des crevettes, des oursins, une omelette, des légumes et bien d'autres choses encore), et un peu de wasabi (condiment de goût proche de celui de la moutarde) entre.
Le makizushi (巻き寿司) est obtenu en prenant une feuille d'algue séchée (nori) en étalant dessus une couche de riz et sur le tout du poisson et des légumes. Il suffit alors de rouler l'ensemble et de « coller » la feuille d'algue en l'humidifiant. Le rouleau est ensuite découpé en tranches.
Le temakizushi (手巻き寿司 Lit. sushi roulé a la main) est un cône formé d'une feuille d'algue séchée remplie de riz et d'autres ingrédients (poissons, légumes etc.). On mange des temakizushi à la main.
Le riz à sushi est assaisonné de vinaigre de riz et de sucre. Les sushi se mangent avec des baguettes ou avec les doigts, et l'on trempe le sushi à l'envers dans une coupelle avec de la sauce de soja, dans laquelle on a pu diluer du wasabi. Entre chaque sushi différent on peut manger une tranche de gingembre mariné pour retirer le goût du précédent, la boisson servie avec est le thé (vert), mais le saké frais ou tiède ainsi que la bière vont très bien avec.

On peut manger des sushi au restaurant « classique » -- c'est là généralement qu'ils sont les meilleurs -- mais aussi dans un bar à sushi au comptoir ou bien dans un « kaitenzushi » (lit. sushi tournant) où les plats de couleurs différentes suivant leur valeur tournent tout autour de la table. Ces restaurants ont la réputation d'êtres moins bons mais bien meilleur marché, du moins au Japon.

Il ne faut pas confondre les sushi avec les sashimi.

Le tofu (豆腐 ou 荳腐, tōfu ou doufu, avec un o long), d'origine chinoise, est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja grâce à du nigari, du jus de citron, ou du sel.

Composante importante de l'alimentation asiatique, le tōfu ou doufu existe sous de nombreuses formes (séché, fumé, en feuilles ou en blocs, poilu, aux herbes ...).

Il est très en vogue aujourd'hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens et végétaliens, comme substitut à la viande ou au poisson.

Il se cuisine seul, coupé en dés, frit ou en mélange dans des salades, dans la soupe ou émietté dans des galettes avec des légumes et des céréales.

Le Bencao gangmu, important traité médical des Ming, attribue à Liu An roi de Huianan (dynastie Han) l'invention du doufu lors d’une expérience alchimique. Il existe d'ailleurs un "village du doufu" (豆腐村) au pied du mont Bagong (八公山), Anhui, où il est enterré.

[modifier]
Le tofu dans la cuisine chinoise
Les versions les plus populaires du doufu en Chine sont :

le mala doufu (麻辣豆腐) ou doufu épicé;
le mapo doufu
le chou doufu (臭豆腐) ou doufu puant, équivalent olfactif de notre munster
les doufu si (豆腐丝), ou tranches de doufu raffermi
Et bien d'autres encore...

C'est trop bon la bouffe Jap' j'adore les nems et les nouilles
Par contre les nems j'ai jamais gouté ta deja gouté?

Zack a écrit:

C'est trop bon la bouffe Jap' j'adore les nems et les nouilles
Par contre les nems j'ai jamais gouté ta deja gouté?

bien sur avant j'avais un ami jap' et j'ai mangé dans son resto c'était trop bon miam!!!

Ohhh une amis jap'!!!
La chance...
Ps: Je vois que tu a changé de pseudo encore

Argh je voulais mettre un lien mais il marche pus le copier coller >_<

oui en ce moment ca n'arrete plus !!

Ah enfin j'ai réussi!
Voila le petit lien que je te parlais.

http://fredasie.free.fr/fredasie/restojap.html

Zack a écrit:

Ah enfin j'ai réussi!
Voila le petit lien que je te parlais.

http://fredasie.free.fr/fredasie/restojap.html

mmmmmmmmmh c'est trop bon merci pr le lien

Shun gold saints ta deja goûter des nouilles instantané

je ne sais po si elle était instantané ms j'ai deja mangé des nouilles dans un sauce avec plin de légumes mmmmmmmmmmmmmmmhh trop excellent

Tu peut en trouver dans les grandes surface,c'est des nouilles avec un sachet de boullion.
C'est un truc tout con mais méga bon!

ok j'en prendrai samedi prochain!!

oulala , sa me donne faim tout sa. Moi perso ,j'aimerai aller manger jap, mais cher moi personne veut , la poisse . il dise on verra ou direct
sa mennerve

je t'en enverrai par colis asuka-san

Il risque de ne plus être bon quand elle va les recevoir

c vré lol je suis dsl asuka-san

c'est gentil, mais faut pas exageré . un jour viendra , quand un jour viendra . enfin bref,

si tu goutes UN JOUR tu sentiras la douceur du japon ^^

Ta deja goûter le Saké shun gold saints?
C'est trop bon

le saké c une boisson non ?si c la boisson non car je ne bois pas d'alcool.

Oui,c'est une boisson alcolisé



Avec un arriere goûts de litchi Miam!

Par contre c'est super fort il y a entre 10 et 20 degrés alcooliques, c'est la bière la plus forte du monde

J'en est un goût même pas une gorgé...Et je sentais plus ma langue mdr

lol nn moi j'en ai jms bu ms bon quand je serai majeur j'en profiterai !!!

Ouais ta raison!

^^ j'ai hate de boire du saké pr voir comme ca fait !!